Bolo integral de chocolate com nozes e damasco

Esse bolo eu inventei. Estava para receber visitas e a dispensa estava meio vazia.

Pensei em fazer um bolo de cacau em pó. A manteiga havia acabado.

Tinha um resto de nozes e damasco secos. Pensei em usá-los no bolo.

Em um recipiente misture:

- 2 copos de água morna

- 2 copos de açúcar mascavo

- 3 colheres de sopa cheias de cacau em pó

- 1 colher de sopa cheia de nescafé

- 1 colher de sopa rasa de canela

Misture com uma colher de pau.

Acrescente:

- 3 copos de trigo integral

- 1 pitada de sal

- 2 colheres de sopa de azeite

- 1 colher de sopa rasa de bicarbonato.

Misture tudo até ficar uma massa homogenea. É bem rápido.

Acrescente.

- 12 nozes picadas

-12 damascos picadinhos.

Misture de novo.

Unte uma forma furada no meio com azeite.

Despeje a massa - que fica meio mole.

Leve para assar em forno pré -aquecido a 170 ou 180 graus.

Assa em 30 minutos.

Desenforme e prove. Depois me escreva falando se gostou.

Um abraço.