Bolo integral de abacaxi

Sempre lidei com a cozinha de forma criativa e nunca fiquei presa na receita. Cozinhar tendo um liberdade criativa de fazer do nosso jeito torna nossa relação com a cozinha muito mais prazeirosa.
As receitas muito complicadas descomplico. Tiro ingredientes que fazem mal à saúde. Adapto as receitas aos ingredientes que tenho.
Hoje, por exemplo, pensei em fazer um bolo integral de banana. Só que não tinha banana dágua. Tinha abacaxi. Assim pensei vou adaptar minha receita e ver como sai.
Não é que saiu delicioso!!!
Vejam testem e digam se gostaram!

Bolo integral de abacaxi.
Ingredientes.
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícaras de óleo
3 fatias de abacaxi
2 ovos.
Bater tudo no liquidificador
Jogar em um recipente e acrescentar :

1xícara de trigo integral fino
2 xícaras de aveia
de 7 a 10 ameixas secas picadas
1 fatia de abacaxi picadinha
1 colher de sopa rasa de pó royal

Mexer com colher de pau.
Untar uma forma furada no meio.
Assar em forno pré aquecido por 40 minutos.

Bom apetite!